Wagyu Nhật A5 – Tuyệt Tác Từ Thiên Nhiên, Đỉnh Cao Vị Giác

Nếu chỉ được ăn một miếng thịt bò duy nhất trong đời, 99% đầu bếp Michelin sẽ chọn Wagyu Nhật A5.Đây không chỉ là thịt bò – đây là tác phẩm nghệ thuật mà thiên nhiên và con người Nhật Bản mất 3 năm tỉ mỉ tạo nên.

Wagyu Nhật A5 Là Gì? Tại Sao Là Đỉnh Cao Thế Giới?

A5 là cấp bậc cao nhất trong hệ thống đánh giá thịt bò Nhật Bản (A1 → A5), dựa trên 2 tiêu chí chính:

• Tỷ lệ thịt ngon (Yield Grade): A = cao nhất
• Chất lượng marbling, màu sắc, độ chắc, mỡ (Quality Grade): 5 = hoàn hảo

→ Chỉ khoảng 0,05% tổng đàn bò Nhật đạt chuẩn A5.Năm 2023, Wagyu A5 Miyazaki đã giành giải “Thịt bò ngon nhất thế giới” tại World Steak Challenge.

Đặc Điểm Không Thể Nhầm Lẫn Của Wagyu A5

• Vân mỡ dày đặc như hoa tuyết (BMS 8–12), mỡ tan ở 22–25 °C → tan ngay trên đầu lưỡi
• Màu đỏ ruby trong suốt, mỡ trắng ngần như tuyết
• Mùi thơm bơ sữa + hạt dẻ rang ngay cả khi còn đông lạnh
• Khi nướng tái, mỡ chảy ra như kem lỏng, để lại vị ngọt umami kéo dài 40–60 giây

Quy Trình Chăm Sóc “Hoàng Đế” Của Bò Wagyu A5

• Sinh ra và nuôi 100% tại Nhật (chủ yếu Kagoshima, Miyazaki, Kobe, Ohmi, Matsusaka)
• 30–36 tháng tuổi (gấp đôi bò thường)
• 14–18 tháng cuối: vỗ béo bằng công thức bí truyền: gạo lứt, lúa mì, đậu nành rang, bã bia/sake, cỏ khô
• Mỗi ngày mát-xa bằng bàn chải mềm + nghe nhạc cổ điển
• Uống nước suối khoáng tự nhiên, không hormone, không kháng sinh→ Tất cả tạo nên miếng thịt mềm đến mức có thể cắt bằng… đũa!

Cách Chế Biến Đúng Chuẩn Để Không Phí Một Miếng A5

• Steak tái (đỉnh cao nhất)Ribeye hoặc Striploin dày 2,5–3 cm → chảo gang nóng → áp chảo 45–60 giây/mặt → nghỉ 7 phút → rắc muối biển.
• Shabu-shabu / SukiyakiThái mỏng 1–1,5 mm → nhúng 3–5 giây → chấm trứng gà sống + ponzu.
• YakinikuCắt lát 3–4 mm → nướng than Binchotan 10–15 giây/mặt → chấm muối wasabi.
• Sukiyaki truyền thốngĐun sốt mirin + nước tương + đường → nhúng thịt tái → chấm trứng sống.
• Ăn sống (Yukhoe hoặc Carpaccio)Thăn nội thái mỏng 1 mm → trộn lòng đỏ trứng muối + mè rang + dầu truffle.

Sai Lầm Chết Người Khi Nấu Wagyu A5

• Tuyệt đối không ướp tỏi, hành, dầu hào
• Không nấu chín quá medium-rare
• Không dùng chảo chống dính (không tạo được lớp vỏ Maillard)

Mua Wagyu Nhật A5 Chuẩn 100% Tại Thitbowagyu.com

Thitbowagyu.com nhập khẩu trực tiếp từ các trang trại vô địch:

 Đặt ngay tại thitbowagyu.com để trải nghiệm Wagyu Nhật A5 – miếng thịt mà cả thế giới xếp hàng chờ đợi, nay đã có mặt trên bàn ăn nhà bạn!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55 - 0944.6666.00 

Website: thitbowagyu.com

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288