Tenderloin Wagyu A5 - Thăn nội bò Wagyu A5 Nhật Bản và tiêu chuẩn đánh giá

Thịt bò wagyu được đánh giá bằng rất nhiều tiêu chuẩn chia thành 5 loại, từ A1 đến A5, trong đó A5 là tiêu chuẩn cao nhất.

Để đánh giá thịt thì có 2 tiêu chuẩn là sản lượng và chất lượng thịt. Trong A5 thì A là tiêu chuẩn về sản lượng còn 5 là tiêu chuẩn về chất lượng. Thêm vào đó, về chất lượng thịt cũng có rất nhiều tiêu chuẩn, từ đó có thể phân chia thành 4 loại dựa vào màu sắc, lượng mỡ, độ chắc của thịt…

[Tiêu chuẩn về sản lượng] Tiêu chuẩn về sản lượng nói đơn giản là tiêu chuẩn vế số lượng lấy được bao nhiêu thịt tốt từ 1 bộ phận quy định của con bò. Có 3 cấp như sau:

A: Tốt hơn tiêu chuẩn

B: Trong tiêu chuẩn

C: Xấu hơn tiêu chuẩn

[Tiêu chuẩn về mỡ và thịt] Mỡ( lượng chất béo ở trong thịt là bao nhiêu) trong tiếng Nhật gọi là “sashi”. Tiêu chuẩn này được phân thành 5 cấp (từ cấp 5 là cấp cao nhất giảm dần xuống cấp thấp hơn).

Các cấp được phân thành các nhóm nhỏ từ 1 đến 12

5： No.8-No.12

4： No.5-No.7

3： No.3-No.4

2： No.2

1： No.1

[Màu sắc, độ sáng của thịt] Là màu sắc, độ sáng, tức là vẻ bề ngoài của thịt được thẩm định bằng mắt thường.

5: Rất ngon

4: Khá ngon

3: Tiêu chuẩn

2: Gần đạt tiêu chuẩn

1: Chất lượng kém

[Độ săn mềm của thịt] Thẩm định, đánh giá bằng mắt.

5: Rất tốt

4: Khá tốt

3: Tiêu chuẩn

2: Gần đạt tiêu chuẩn

1: Không tốt, tồi

Từ 1 – 5 là tiêu chuẩn về mỡ và thịt. Với mức giá chênh lệch khá lớn.

Thịt thăn nội bò Wagyu Nhật A5 phần thịt đắt giá.

Thăn nội bò Wagyu Nhật A5 là phần thịt có độ mềm hơn các phần thịt khác, hương vị đặc trưng đậm đà, thơm ngậy. Là phần thịt được lấy ra từ phần lưng phía trong của con bò nên thịt rất mềm, ít mỡ và ít gân. Mỗi con bò chuẩn xuất chỉ cho ra khoảng từ 6-8kg thịt thăn nội, không chỉ nhờ vào chất lượng mà thịt thăn nội còn đắt vì phần thịt này trên mỗi con bò không nhiều. Bởi chính vì chất lượng và khối lượng thịt cho ra mà thịt thăn nội bò Wagyu Nhật A5 là phần thịt ngon nhất và cũng đắt tiền nhất của Bò Wagyu Nhật Bản. 

Giá trị dinh dưỡng của thịt thăn nội bò Wagyu Nhật A5

Chất béo trong có trong bò Wagyu rất dồi dào, nhưng trên thực tế thì đây là chất béo chưa no và có ít calo hơn trong chất béo của những loại bò thông thường khác hay trong các sản phẩm như kem, bơ. Không chỉ có thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà thịt bò còn cung cấp nhiều năng lượng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn:

• Tăng cường cơ bắp: Thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
• Giàu vitamin B6, protein, magiê và kẽm: Giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.
• Giàu axit linoleic tổng hợp và vitamin B12: giúp giảm tổn thương mô trong quá trình vận động mạnh. Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
• Giàu chất sắt: Giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Có thể tìm mua thịt thăn nội bò Wagyu Nhật A5 ở đâu ?

Thịt thăn nội chế biến được nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng, chất lượng thịt đảm bảo nên là một trong những sản phẩm bán chạy hàng đầu tại thitbowagyu.com. 

thitbowagyu.com chuyên cung cấp các sản phẩm thịt bò ngoại nhập nói chung, thịt bò Kobe/Wagyu nói riêng đặt và giao hàng đi toàn quốc, gói hàng làm quà tặng Sếp, quà tặng đối tác… 

Chúng tôi cam kết với quý khách hàng

• Sản phẩm tươi, ngon, chất lượng cao.
• Tất cả các đợt nhập về đều có đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh của nước nhập khẩu, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Tp.HCM và Cục thú Y.
• Trọng lượng sản phẩm luôn đảm bảo chính xác.
• Chất lượng sản phẩm được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp.
• Đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm nhập khẩu lên hàng đầu.
• Quy trình bảo quản và vận chuyển đảm bảo chất lượng một cách tốt nhất

Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn và mua hàng nhanh chóng

Hotline: 08.333.000.55 - 0944.6666.00

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0918.680.111.

- CH3: 1164 Phạm Văn Đồng, phường Linh Đông, TP. Thủ Đức. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0833.929.828.